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水晶粉絲機設備的主要特點如下：
1、采用水煮原理，粉絲質量好：
本機特別設置雙層水箱，采用水浴原理，粉絲粉條在成形過程中經沸水煮熟，與手工制粉絲粉條的原理相似，沒有破壞粉絲的分子結構，所以地保持了粉絲粉條的優佳品質和自然風味。
2、節能：
采用自動控溫裝置，操作簡單；保證粉絲加工時溫度的穩定性和粉絲質量的一致性。
3、一機多用，適用性廣：
該設備可生產純紅薯、馬鈴薯粉絲粉條，還可將豆類、薯類、玉米類等多種淀粉按不同比例混合進行生產，使用戶根據市場需求不斷調整產品的品種和規格，以適應市場需求，達到均衡收入，保護了投資者利益。
4、用人少，易操作：
用該機生產粉絲粉條生產工藝簡單，只需將淀粉和水按比例摻兌，不需將淀粉和成面塊，體力勞動強度小， 1-2 名一般人員（無論男女）經簡單培訓即可操作。
5、用濕淀粉即可加工生產，降低人力物力投入：
濕淀粉即可生產，淀粉無需晾曬，既省人力又避免了磣雜混入，保證了淀粉和粉絲的質量。
6、投資小，收益高：
該機無需大額投資，一般家庭均能支付。加工一公斤普通粉條有1-2元的利潤。生產全自然無公害粉品，配以精美包裝，盈利更多。
